バターも買っておこうと、売り場の棚に行ってみた。しかし!!!!
やたらと高いやつのバターだけが余っていたが、肝心の有名なメーカー製のものがない!!!
あんなに高いの買えないし、しかも7・800円もするのだから。
はっきり行って買えない。
そこで仕方ないので高めだが、生クリームで代用している。
実は動物性の生クリーム(脂肪分が40%いじょうがベスト)で簡単に出来る。
ハンドミキサーで冷水に当てたボールに上記の条件の生クリームをいれ少し塩をいれでホイップしまくるっだけである。
これ瓶でやる場合は生クリームと低脂肪でない牛乳を1:1で入れ、瓶を密封。
そして後はひたすらその瓶を振るだけだが時間はやく1時間半くらいかかる。
出来ればハンドミキサーがあればホイップしまくる方が10分〜15分程度で出来上がる。
両方ともバターと水分に分かれるのでバターを柔らかい布に移して絞るのだ。
これを密閉できる瓶に保管すれば手作りバターが出来る。
絶対に植物性の生クリームでは10分立てに成るだけでそれ以上は出来ない。
脂肪分が47パーセントが市販されている最大のものだが、値段も390円〜450円の間である。
もし売り切れた時はこれをやるといいだろう。私は実証しましたけど。

